明天就到小暑节气了,也就代表以后的天气开始炎热起来了,虽然感觉最近这几天已经很是炎热了。
今天推荐一款某个面包房里面的人气甜品之椰丝牛奶冻,浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感,再加上冷藏过的冰凉,作为一道下午茶的甜品再合适不过了。
这也算是改良版的做法, 因为不太喜欢椰奶味道就给换成淡奶油了,当然如果喜欢椰奶的话就把淡奶油换掉就好了。
这也是最近我家常常做的一道甜品,既简单又好吃,尤其是喜欢奶香味的人更是不能错过那。
食材
1
牛奶 240g
2
淡奶油 100g
3
吉利丁 7.5g
4
细砂糖 40g
5
干椰丝 适量
步骤
1
备好食材。
2
慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。
3
吉利丁用冷水泡2分钟。
4
小火加热牛奶,周围起小气泡。
5
加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g
6
倒入淡奶油或椰奶。
7
搅拌均匀。
8
过筛下奶糊到模子里。
9
模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。
10
脱模切块。
11
椰丝倒入锡箔纸上,放入牛奶小方。
12
均匀的粘上椰丝。
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