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椰丝牛奶小方块

明天就到小暑节气了,也就代表以后的天气开始炎热起来了,虽然感觉最近这几天已经很是炎热了。 今天推荐一款某个面包房里面的人气甜品之椰丝牛奶冻,浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感,再加上冷藏过的冰凉,作为一道下午茶的甜品再合适不过了。 这也算是改良版的做法, 因为不太喜欢椰奶味道就给换成淡奶油了,当然如果喜欢椰奶的话就把淡奶油换掉就好了。 这也是最近我家常常做的一道甜品,既简单又好吃,尤其是喜欢奶香味的人更是不能错过那。
食材
1

牛奶 240g

2

淡奶油 100g

3

吉利丁 7.5g

4

细砂糖 40g

5

干椰丝 适量

步骤
1

备好食材。

2

慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。

3

吉利丁用冷水泡2分钟。

4

小火加热牛奶,周围起小气泡。

5

加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

6

倒入淡奶油或椰奶。

7

搅拌均匀。

8

过筛下奶糊到模子里。

9

模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。

10

脱模切块。

11

椰丝倒入锡箔纸上,放入牛奶小方。

12

均匀的粘上椰丝。

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