蛋白打发至硬性发泡蛋黄、筛过的低粉，泡打粉，糖粉，椰子粉和植物油手工搅拌均匀，不要用电动搅拌器，不然粉液会起筋分次加入打发的蛋白，轻柔快速的切拌，不要打圈搅拌，会把蛋白泡泡弄没，那样蛋糕就不松软了蛋糕液注入纸杯，五分满就可以了，烤好的蛋糕会膨胀的烤箱160度上下火预热，进炉后转158度上下火20分钟十分钟开始膨胀了烤好出炉记得每个用牙签戳戳，确保没有蛋糕液粘连，没有就是熟了黄油室温融化后加少许盐，糖粉，电动搅拌器高速打发至奶油状打好的奶油涂在放凉的蛋糕上，一定要放凉哦，不然奶油会融化的做好了！小孩很喜欢哦！
食材
1
鸡蛋 适量
2
低筋面粉 适量
3
泡打粉 适量
4
黄油 适量
5
植物油 适量
6
糖粉 适量
7
椰子粉 适量
步骤
1
蛋白打发至硬性发泡
2
蛋黄、筛过的低粉，泡打粉，糖粉，椰子粉和植物油手工搅拌均匀，不要用电动搅拌器，不然粉液会起筋
3
分次加入打发的蛋白，轻柔快速的切拌，不要打圈搅拌，会把蛋白泡泡弄没，那样蛋糕就不松软了
4
蛋糕液注入纸杯，五分满就可以了，烤好的蛋糕会膨胀的
5
烤箱160度上下火预热，进炉后转158度上下火20分钟
6
十分钟开始膨胀了
7
烤好出炉记得每个用牙签戳戳，确保没有蛋糕液粘连，没有就是熟了
8
黄油室温融化后加少许盐，糖粉，电动搅拌器高速打发至奶油状
9
打好的奶油涂在放凉的蛋糕上，一定要放凉哦，不然奶油会融化的
10
做好了！小孩很喜欢哦！