只属于戚风爱好者的美食节，这样的蛋糕从此让你爱不释口

1、装蛋白盆里要确保无水无油无蛋黄哟！不然无法打发的呢。

2、为了快速的搅拌均匀可以画圈圈哟！但也要注意不要搅拌太久，均匀即可！

3、细砂糖我一共分三次加入蛋白中，每次都会标明是第几次，以免你们看混淆了。

4、加入第一次的细砂糖接着开高速打发至泡沫细腻，提起打蛋器看到有小尖角后加入第二次的细砂糖。

5、再次开高速打发至纹路清晰，泡沫细腻，有光泽后加入第三次的细砂糖和玉米淀粉。

6、这个时候可以去预热烤箱啦！150度10分钟！

7、这不用说大家都应该知道这样打出来蛋白霜才会稳定，不容易消泡！ 看图就知道了 一次比一次的细腻，有光泽！ 纹路一次比一次更清晰！！

8、因为我的是杂牌烤箱，所以我的时间和温度只能作为一个参考，还是要根据你家里烤箱的脾气来适当的加减！