是你让我看见干枯沙漠开出花一朵
是你让我想要每天为你写一首情歌
爱要精心来雕刻
我是米开朗基罗
用心刻画最幸福的风格
看到杯子蛋糕，心情就会很好，不自觉的哼起这首《有点甜》
方子可以做12个海绵杯子蛋糕
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 40克
3
食用油 40克
4
细砂糖 80克
5
低筋面粉 90克
6
巧克力 50克
7
淡奶油 300克
8
细砂糖 30克
步骤
1
分离蛋清和蛋黄，容器保证无油无水。蛋清先放冰箱冷藏备用。烤箱上下火170度预热。
2
食用油和牛奶倒入奶锅混合加热至沸腾
3
煮沸后离火，加入巧克力，用余温融化巧克力备用。
4
搅拌均匀
5
蛋清加入几滴柠檬汁，打蛋器低速打发至鱼眼状，加入三分之一细砂糖，转高速打发
6
打发至细腻泡沫状，加入剩余二分之一细砂糖，继续高速打发
7
打发至出现纹路，加入剩余细砂糖，高速打发
8
打至提起打蛋头出现小尖勾的硬性发泡状态。
10
低筋面粉分两次过筛加入，每一次翻拌均匀再加入下一次
11
取一小部分蛋糕糊至巧克力溶液，翻拌均匀
12
倒回蛋糕糊，翻拌均匀
13
制作好的巧克力蛋糕糊倒回裱花袋
14
挤入事先放好纸托的模具中，挤7，8分满即可。放入烤箱，上下火160度烤20-25分钟
15
出炉后从模具取出，放在烤网上晾凉
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淡奶油打发至裱花状态
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用2D花嘴挤出花纹，装饰一下
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成品图
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