湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。
食材
1
长茄子 2条
2
剁椒 30g
3
生抽 30g
4
蒜茸 8g
5
姜末 5g
6
香菜碎 5g
7
水 30g
方法步骤
1
1:先把茄子洗净
2
2. 切去两头，切成条状。
3
3. 摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4
4. 剁椒两勺。
5
5. 把蒜6瓣和姜一起洗净。
6
6. 切成碎末。
7
7. 把香菜洗净，切成碎末。
8
8. 小碗内放入生抽、凉开水。
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9. 剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。
10
10. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
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