原来红烧豆腐要这样烧才好吃
食材
1
老豆腐 1块
2
五花肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
木耳 适量
5
蒜叶 适量
6
青红椒 适量
7
豆瓣酱 适量
8
生抽 适量
9
耗油 适量
10
糖 适量
11
鸡精 适量
12
淀粉 适量
13
蒜 适量
14
姜 适量
方法/步骤
1
老豆腐拦腰切开，再切成三角形
2
锅中热油下锅煎豆腐
3
煎至金黄定型后再翻面，煎好盛出备用
4
锅中放五花肉煎出油，加蒜白、姜丝炒香
5
一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜片、木耳略炒
6
加入豆腐炒匀，再加入半碗水焖煮片刻
7
加入生抽、蚝油、糖、鸡精、青红椒、蒜叶调味，最后淋上水淀粉勾芡炒匀即可。