南瓜 一个
发面团 适量
菠菜 适量
水 适量
第一步，将南瓜一切两半，把里面的籽掏干净。
第二步，把南瓜切成大小适中的块。类似西瓜块就可以。
第三步，放入蒸锅，开锅后蒸15分钟左右。
第四步，蒸好后，用勺子把瓜肉剃出来放好备用，瓜皮不要扔，可以直接食用。
第五步，取适量发好的面团和蒸好的南瓜肉充分混合。
第六步，混合好的面团，密封后再醒一会。
第七步，醒面团时准备辅料菠菜，先把菠菜择好洗净。
第八步，把洗净的菠菜切碎。
第九步，把切碎的菠菜放入屉布包起来，然后用力挤出菠菜汁。
第十步，取一小块发好的面团在菠菜汁里揉捏，使二者尽量混合。
第十 一步，当小面团变成绿色即可，再揉一下，放置一旁备用。（余下的菠菜汁和挤过汁的碎菠菜可以做汤，做菜等。）
第十二步，把之前和南瓜肉混合好的面团取出，揉一下，分成大小差不多相同的面剂子。
第十三步，把面剂子，再次揉合，揉成圆面团。
第十四步，用勺子把等物在揉好的面团周围压出凹痕，然后把南瓜馒头顶部轻微按压成平的。
第十五步，把之前和菠菜汁混合成绿色的小面团分成小面剂子，个数和南瓜馒头个数相同。
第十六步，取一个绿色小面剂子再一分为二，其中一半捏成小面饼状，蘸点之前余下的菠菜汁或者蘸水也可以，为了粘的更牢固，然后放在南瓜馒头顶部，稍微捏合一下。
第十七步，再把一分为二的小面剂子的另一半搓成条状，同样蘸水或者菠菜汁按捏在馒头的绿色面饼上。这样就有了小南瓜的样子，每个都这样做好，放入蒸锅，开锅后15-20分钟。
第十八步，蒸好后，慢慢享用营养美味的大金南瓜馒头吧。过年吃大金馒头，财源广进，恭喜发财！o(∩_∩)o
压凹痕时可以深一些，要不蒸出来一膨胀凹痕就不那么明显了。
最后没用上的南瓜皮，碎菠菜，菠菜汁，都不要扔掉，都是还可以食用的。不要浪费。
南瓜的样子大家可以根据自己的想法去做，不要拘于此一种，烹饪就是不断创造，有创意就大胆尝试吧。
馒头里面还可以放些葡萄干，红枣之类的。