做包子靠的是皮同时也需要美味的馅料，什么馅的料叫什么包子，肉包是我比较爱吃的，店里买是有点不放心，自己动手做些好吃又卫生，这个肉馅做好了，那做出来的包子就很美味了，同时这个馅料也可以用于包饺子，味道也不错，这个是我自己的一点分享，一起来看看吧，如果做出美味的馅料。
食材
1
五花肉 400g
2
包菜 300g
3
蒜头 1个
4
酱油 1勺
5
醋 2勺
6
蚝油 1勺
7
盐 适量
8
芝麻油 1勺
9
水 100-200g
方法/步骤
1
精选五花肉，将五花肉剁成肉末，在市场买可以让卖家帮忙搅成肉末，家里有绞肉机也可以用绞肉机绞，不过我个人是喜欢自己用到剁，这样做出来的味道比较香。
2
将肉放入盆中，加入适量的盐，酱油，蚝油，醋，芝麻油放在旁边备用。
3
准备一个蒜头，将蒜头剁成蒜末，越细细越好。
4
将蒜末和刚才加入调料的肉末放到一起搅拌均匀，分两次将200g的水加入到肉末中搅拌均匀。
5
搅拌好后将肉末盆子用保鲜膜覆盖起来，放入冰箱进行腌制1小时。
6
等腌制好后，我们将包菜剁碎，放入大点的盆中，让后拿出刚才腌制好的肉末倒到一起进行搅拌均匀。看起来是不是很有食欲，这样馅料就做好了，不需要进行煮熟，生料直接包进包子里面，让后一起蒸，这样做出来的包子有汤汁很好吃。
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