如何做海带炖冻豆腐

将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用；

炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香；

放入海带丝煸炒一会，接着倒入适量骨头汤（没有可以加水）没过海带丝，放入冻豆腐和银鱼干，调入盐和少许糖，大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可。