如何制作好吃不腻的蔓越莓雪花酥
食材
1
蔓越莓 80克
2
棉花糖 150克
3
小奇福饼干 150克
4
奶粉 40克
5
黄油 40克
6
熟花生 40克
7
杏仁 60克
8
腰果 30克
方法/步骤
1
材料备好，也可换成或加入其他喜欢的果干和坚果
2
小火，黄油入不粘锅融化后，放入棉花糖，翻炒至融化
3
加入奶粉，翻炒，至奶粉融化看不到为止，大约一两分钟时间
4
奶粉融化后，立刻加入除饼干以外的材料，翻炒，加入材料后棉花糖变干并出现拉丝
6
尽量让所有的饼干被粘粘的拉丝包裹
7
拿出来放在烤盘上，此时比较热，用手从中心往外翻，把还未沾上拉丝的地方全部沾上，如图。注意尽量不要弄碎饼干
8
此时温度凉下来，放入定型切割盘，压实
9
放置待凉后，摸上去仍有粘粘的感觉时，按切割线切割成22mm大小，撒上奶粉，放冰箱冷藏，变硬后口感更佳
注意事项
翻炒棉花糖时，切记要用小火。
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