脆皮炸鸡外酥里嫩，和大米饭一起吃味道特别香甜。今天这里就教教大家怎么做这道菜
食材
1
三黄鸡 1kg
2
鸡蛋 两个
3
五香粉 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
姜 适量
7
淀粉 适量
8
白糖 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
三黄鸡切成块状，洗干净，用清水沥干
2
生姜切成碎末，在切好的鸡块中放入料酒，然后加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制30分钟
3
30分钟之后加入淀粉和2个鸡蛋液搅拌，不加清水，记住
4
锅里多放一点油。油温6成热时候放入鸡块，炸到金黄色的时候捞出来。
5
做好啦，请慢慢享用
注意事项
油温不要太热，否则鸡块会老，不好吃。淀粉可以适量多加一点，可以保证鸡块被淀粉牢牢保护住
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