花卷是我们经常吃的主食，自己在家做，放入适量花椒粉，盐，做出的花卷又软又香。
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
食用油 适量
4
盐，花椒粉 适量
方法/步骤
1
盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了。
2
面团放在面案上，揉出气泡，醒面10分钟，反复3次，面团就醒好了。
3
擀成大片，放入食用油，少许面粉，盐，花椒粉涂抹均匀，从一边卷起，切成段。
4
做成花卷胚，醒10分钟左右。
5
放入蒸锅，大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖5分钟。
6
松软好吃的花卷就做好了。
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