俗话说萝卜白菜，各有所爱，冬天，正式吃大白菜的季节，炒好后夹一片赛最里，脆脆甜甜的，说不出的愉悦满足感，下面下编就来介绍如何炒出好吃的大白菜。
食材
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大白菜 4-5片
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姜、蒜 适量
方法/步骤
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虽然大部分大白菜都很干净，但是也有白菜帮子上有泥点的情况，所以清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。
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开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。附上腊肉腌制方法和做菜的链接，供您参考！
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待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。
4
翻炒1-2分钟，大白菜开始变软后，放入生姜末和蒜末，用锅铲将调料翻炒均匀后，放入少量的鸡精。
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再放入少量食盐翻炒均匀，注意不要放太多盐，要不然炒出来的白菜就没有自带的甜味了。
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再用锅铲翻炒几下，待白菜全变软后，原汁原味的大白菜就可以关火出锅啦！蔬菜类都不要炒太长时间，要不然就炒老了！附上其他蔬菜的做法，供您参考！
注意事项
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原创经验，非请勿转，违者必究！
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