最近好喜欢香软的慕斯，相比布丁，慕斯会更柔软，入口即化，这种奶冻式的甜点，加入奶油与吉利丁粉来制成浓稠果冻状的效果，不用烘烤就可以马上享用，慕斯的中间还有几块饼干，吸饱了奶冻汁水的饼干，吃起来跟蛋糕一样绵软香甜，真是别有一番风味，喜欢的亲们，快动手做做吧。
食材
1
香蕉 100克
2
动物性淡奶油 150克
3
糖 25克
4
饼干 适量
5
蓝莓（装饰用） 适量
6
焦糖酱（装饰用） 适量
7
凉开水（加入吉利丁粉中） 20克
8
凉开水（加入香蕉泥中） 60克
方法/步骤
1
准备食材。
2
将3克吉利丁粉浸泡在20克的凉开水中。
3
香蕉肉100克，糖25克，凉开水60克放入料理机中打成香蕉泥。
4
将香蕉泥倒入大盆中。
5
将吉利丁粉隔水加热融化。
6
将吉利丁溶液倒入香蕉泥中，用刮刀拌匀。
7
用打蛋器把动物性淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态（不需要打发到能裱花的程度）
8
将奶油与香蕉泥混合，并翻拌均匀，即成慕斯馅。
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在杯子底部倒入适量慕斯馅。
10
铺上几块饼干。
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再倒满慕斯馅。放入冰箱冷藏4小时左右，待慕斯凝固即可食用，想要漂亮还可以铺上一些抹茶粉，可可粉，或者是焦糖酱，巧克力酱等，再来几颗水果更是完美了。
注意事项
1
1.可以根据自己的喜好把慕斯馅倒入不同形状的透明 杯子里。
2
2.食用前可在慕斯杯上撒适量抹茶粉或可可粉之类的作为装饰。
3
3.制作慕斯的时候，通常会在慕斯内加上蛋糕作为内衬，而杯形的慕斯，加入饼干会更为方便，当饼干吸收慕斯馅的水分后，也会如海绵蛋糕一般松软哦。
4
4.若不喜欢香蕉口味，还可以换成榴莲，草莓，芒果等其他的水果。
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