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如何制作开口笑红糖蒸糕

“超简单!一家人,常吃常开心!”
食材
1

红糖 30克

2

泡打粉 3克

3

低筋面粉 75克

4

玉米油 5克

方法/步骤
1

模具清洗干净擦干。准备好材料。可以翻倍做。我这个就做了两小个。此时可以蒸锅里倒入小半锅水,烧开。

2

低粉和泡打粉先用蛋抽搅打混合均匀,再过筛入干净无水盆中。

3

将红糖和水倒入不粘锅中。

4

模具里抹点油,防粘。将温度降到40℃左右的红糖水倒入混合粉中,用打蛋器或者刮刀混合成无干粉颗粒的糊。

5

倒入模具中。九分满。

6

放入已经烧开水的蒸锅里,大火蒸15分钟。

注意事项

全程大火蒸。才会开口笑

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