花甲粉丝，有一道很受欢迎的菜叫做：蒜蓉粉丝蒸扇贝，我喜欢吃花甲，于是今天做了一道蒜蓉花甲粉丝，最鲜美的食物往往都需要最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，海鲜的做法最简单或蒸或煮或烤，今天这道菜就是用利仁空气炸锅烤制的，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，吃起来甚是美味！
食材
1
花甲 600克
2
绿豆粉丝 100克
3
大蒜 10克
4
食盐 10克
5
酱油 10克
6
香油 10克
7
香葱 10克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙
2
绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长
3
蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香
4
粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
5
将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
6
将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟
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烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
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蒜蓉花甲粉丝成品图
注意事项
1
可根据自己口味加入青红椒
2
烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感