鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备
食材
1
三黄鸡 250g
2
香菇 50g
3
八角 一粒
4
香叶 2片
5
盐 适量
6
香菜 少许
方法/步骤
1
整鸡焯水去杂质、血沫。
2
砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
3
放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4
关火盛入器皿中撒香菜末即可。
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