食材
1
猪五花 800克
2
梅干菜 三把（手抓）
3
姜片 6片
4
料酒 2大勺
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
炖猪肉
2
把干菜放在热水里泡15分钟，沥乾
3
热油锅，下姜片翻炒出香味，倒入五花肉翻炒两下，倒入料酒翻炒，直到锅内几乎没有水份
4
加开水，多泡五花肉，盖上锅盖加热3分钟，中火20分钟左右
5
这时，加入干梅菜煮5分钟，再加入老酱油、生酱油和糖再煮10分钟
6
打开锅盖，尝一下咸淡，根据自己的口味调好味道后大火收干，梅干菜烧肉就完成了
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