这是个天然酵种面包，有了肉桂与红糖的加入，使面包更加的有特色，喜欢酵种面包的朋友一定要尝试一下，面包是真的真的好吃。
食材
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高活性酵种 200克
2
牛奶 180克
3
面包用小麦粉 370克
4
蛋液 25克
5
黄油 30克
6
细砂糖 15克
7
盐 6克
8
黄油 35克
9
黑糖红糖 40克
10
肉桂粉 适量
11
黑巧克力（85%） 40克
步骤
1
1．将面包用料除黄油外，全部投入面包机桶内选择揉面程序。
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2．面团能扯出筯膜时加入黄油，继续揉面。
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3．将面团揉至扩展阶段就可以了，进行基础发酵。
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4．面团发酵期间，我们可以制作裹入馅料，将裹入馅料中全部用料放入小奶锅中，进行融化融合（肉桂粉可根据自己的喜爱程度添加），室温冷却备用。
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5．当面团发酵为原来体积的两倍大时，即为发酵好了。
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6．将面团擀成方的一个大的面片。大约30cm*40cm左右。
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7．把馅料刷在长方形的面片上，四边上留2cm不刷。
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8．从上而下卷成卷，卷到最后的时候，下边向上提进行捏合。
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9．卷成一个卷，收口向下。
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10．如上图所示用刮刀切开，上端留有一部分相连。
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11．两股交替拧成花环状。
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12．收口捏紧放入一个圆盘子中，进行二次发酵。
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14.出炉
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15.切开，内部组织很不错哦。
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16.成品