牛肉富含蛋白质，氨基酸，是我们生活中常吃的肉类之一。在日常中有几种牛肉的做法，今天小编就带大家看看吧。
食材
1
牛肉 500g
2
土豆 250g
3
黑椒 5g
4
酱油 5g
5
料酒 5g
6
辣椒 适量
方法/步骤
1
牛排：牛排做法简单快捷，但是需要选用新鲜上等的原切牛排。在锅中放一小块黄油，下锅煎，撒上盐和黑胡椒，煎至两面焦黄。应根据个人不同口味，掌握不同的时间。
2
水煮牛肉：选用牛里脊肉，切片，加入生粉、蛋清、盐、料酒将牛肉片抓匀。
3
锅中热油，放入豆瓣酱和葱姜蒜炒香后加水，烧开后下入牛肉片，煮熟捞出。撒上花椒、辣椒，烧开热油淋上即可。
方法/步骤2
1
牛腩煲：将牛腩切块泡出血水，冷水下锅焯水。煲中热油，放入辣椒、葱姜蒜，放入牛腩，加入酱油料酒爆炒，加足水大火烧开，小火慢炖。
2
中途下入土豆，继续炖，加入盐巴炖至软烂出锅即可。
3
牛肉火锅：最地道，最能保持牛肉的鲜美。根据不同部位的牛肉，放入锅中烫几秒或者十几秒即可开吃，嫩滑爽口，味道鲜美十足。
注意事项
不与韭菜、橘子、田螺同食
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