怎么做蒜香芝士烤斑节虾（超详细步骤图
食材
1
大斑节虾 12只
2
蒜 1头
3
香葱 4根
4
红椒 1个
5
马苏里拉芝士 100克
6
橄榄油 20毫升
7
蚝油 10毫升
8
盐 1克
方法/步骤
1
活冻斑节虾解冻后清洗干净。这虾够大，比手掌还长。
2
剪开虾背。
3
用刀把虾的身体切开，这步很关键，要对切成两片，底部一点点连着就可以了，切的不到位，烤的过程中虾肉收缩，外形不美观。
4
取出虾线，剪去虾须，冲洗干净。
5
用厨房纸吸去水分。
6
排列在铺好锡纸的烤盘上。
7
蒜切成细碎的末儿。
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放入橄榄油、蚝油、盐拌一下。这里要注意的是，生蒜蓉烤出来口感较辛辣，小孩子可能不喜欢，那可以把蒜蓉用橄榄油煸炒一下，加蚝油和盐炒匀，熟的蒜蓉很香，且没有太重的辣味。
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我是拌匀后直接用的，有点辣但去腥效果不错。按个人喜好来吧。
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用小勺将蒜蓉舀入虾身中，用勺背抹开，让虾肉都沾到蒜蓉及调料。
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来个近景。
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将马苏里拉芝士碎填入虾身内。
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尽量填平。
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现磨一些黑胡椒在芝士上面。
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小葱和红椒切碎。
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撒一些葱碎在芝士上。
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然后撒一些红椒碎。
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最后整整形，确保虾烤时不会倾倒过来。
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倒入200度上下火先预热好的烤箱中下层，烤10分钟。
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烤到一半时忍不住拉开拍照。
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烤好的虾看着很诱人喏。
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装盘。
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像不像一艘芝士虾船？
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拉丝状态很到位。