青椒干豆腐炒肉丝的做法
食材
1
豆腐干 适量
2
瘦肉 适量
3
尖椒 适量
4
葱花 适量
5
姜末 适量
6
生抽 适量
7
酱油 适量
8
干淀粉 适量
9
料酒 适量
10
油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净，之后切成大小适中的肉丝。
2
放入碗里，然后加入适量的生抽，料酒，葱姜末，干淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
3
豆腐皮洗干净切成细条。
4
青椒洗干净去掉蒂和籽，切成粗一点的丝。
5
热锅烧油，把切好的肉丝，放进去翻炒变色，在加一点生抽调色。
6
煸炒到颜色均匀，倒入豆腐皮，翻炒几下，放入适量的盐，加入适量的清水，小火炖一会儿。
7
等汤汁不多的时候放入尖椒翻炒到青椒段生。
8
出锅装盘完成。
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