简单美味，是餐桌上必不可少的一道菜。
食材
1
肥牛 400克
2
金针菇 300克
3
泡酸菜 200克
4
青椒 6克
5
小米椒 2克
6
海南黄辣椒酱 6克
7
蒜 2克
8
生姜 2克
9
大葱 2克
10
小葱 2克
11
盐 2克
12
鸡精 2克
13
白胡椒 2克
14
白芝麻 2克
15
玉米油 20毫升
16
白开水 850毫升
方法/步骤
1
金针菇洗净手撕成小块，泡酸菜、青椒，小米椒、大葱和小葱切成小段，生姜，蒜切片。
2
锅中倒水煮开，将肥牛放入锅煮1分钟焯水捞起备用。
3
平底锅加热，倒入玉米油，依次放入蒜片、姜片、大葱段。
4
黄辣椒酱、泡酸菜中火炒至变色。
5
倒入开水。
6
放入金针菇，撒入盐、鸡精、白胡椒调味。
7
小火烧开后将焯好水的肥牛倒入汤中，中火烧2分钟即可。
8
装入盘中，撒上青红椒、葱花、白芝麻，这就完成啦。
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当的调整。
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