香辣虾是属于家菜谱。操作简单
工具/原料
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香辣虾的原料：基围虾400克；
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香辣虾的配料：土豆2个、红菜椒1个、芹菜3棵、生抽1汤匙、香辣酱1汤匙、盐适量、辣椒丝5克、花椒5克、熟白芝麻10克、蒜一头；
步骤/方法
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1、准备所需食材，虾洗净剪去虾枪虾须，挑去虾线。
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2、芹菜摘去叶子，切段，蒜切片，红菜椒切丝。
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3、土豆去皮切段，洗去淀粉，浸入清水中。
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4、锅里倒适量的油烧热。
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5、油热后放入虾，炸至变色。
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6、炸好的虾，捞出，用吸油纸吸油。
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7、锅里的油再次烧热，土豆条沥干水分，放入锅中。
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8、土豆条炸成金黄后捞出。
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9、炸好的土豆条用吸油纸吸油。
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10、锅里倒油，放入香辣酱蒜片，小火炒香。
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11、放入辣椒，花椒和虾翻炒。
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12、放入生抽。
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13、放入芹菜段。
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14、放入土豆条和红椒丝翻炒。
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15-16、放入盐和白芝麻翻炒均匀，出锅。
注意事项
生抽和盐都有咸味，要注意盐的用量。
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