第一次做这道菜，真的很用心！味道也是超赞，因为老公是湖南人，所以想尝试湘菜的做法！
食材
1
猪肚子 1个
2
红尖椒(最好是新鲜的) 8个
3
葱花 适量
4
葱 半颗
5
大蒜 1个
6
生姜 适量
7
料酒 2勺
8
酱油 2勺
9
老抽 2勺
10
鸡精 1勺
11
黄贡椒 2勺
步骤/方法
1
1、用剪刀剪开肚子，清理表层多余的油脂。2、加入食盐反复清洗肚子3遍，最后用清水洗干净，切成丝装盘待用！
2
红椒切斜小段，大蒜拍扁切块，生姜切小粒，待用
3
锅里倒入适量油，待油温升高，倒入图2快速煸炒，炒出香味，再倒入切好的肚子继续翻炒，炒至肚子成型，加入料酒，翻炒片刻，加入酱油，生抽煸炒2分钟。锅里加小半碗清水继续翻炒，待汤汁收缩，加1勺鸡精炒匀后，装盘撒上葱花即可！