洗干净的猪肚切成菱形块、洋葱、红辣椒、青辣椒、胡萝卜切成猪肚形状
食材
1
猪肚 1个
2
胡萝卜 半个
3
青辣椒、红辣椒 各2个
4
洋葱 半个
方法/步骤
1
洗干净的猪肚切成菱形块、放入高压锅、加入少许盐，当归、八角、干辣椒、味精、鸡精、料酒、加点水、高压锅压轻轻压一会就好
2
高压锅压好后倒出、挑出猪肚、然后锅里小火放入洋葱、胡萝卜、红辣椒、青辣椒、蒜头、加入调料炒会倒入猪肚、火加大爆炒、加入料酒、醋
3
炒到猪肚变干、有点小皱纹就可以出锅。
4
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注意事项
1
注意高压锅出气后，稍微转几圈就好
2
猪肚下锅火候要把握好，别焦了
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