学习香酥肉丸的小窍门能帮我们了解饮食文化，并可提高我们的生活知识。
工具/原料
食用油、蒜末、姜末、盐、糖、醋、鸡蛋、淀粉、葱
方法/步骤
1
取五花肉剁碎，加1个鸡蛋、淀粉、姜末、盐和生抽拌匀，再淋点食用油，捏成肉丸即可。
2
炸肉丸， 冷锅倒油，油热后，将丸子放入油中，待丸子漂浮在油面，即可捞出备用。
3
将糖和醋调成汁，加入淀粉、水，搅拌均匀。
4
将糖醋汁倒入锅中，再撒点姜末、蒜末，熬成浓稠状。
5
倒入炸好的丸子，翻炒均匀。
6
淋点食油，增添色泽，并撒点葱装盘。
注意事项
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