糖醋鱼是中国有名的豫菜之一，它是酒宴，饭馆必备的招牌菜。
食材
1
鱼 一条
2
姜 一块
3
蒜 两瓣
4
葱 一段
5
耗油 5克
6
番茄酱 十克
方法/步骤
1
先把鱼用料酒，大葱，生姜腌制片刻
2
适量淀粉加入适量水，调成糊状。
3
把鱼挂上面糊。
4
锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘
5
锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀
6
把糖醋汁淋到炸好的鱼上即可
注意事项
1
要选新鲜的鱼
2
不要炸糊了