鸡蛋汤人人都会做，但会做和做好还是有区别的~鸡蛋不松软，一大坨一整块沉淀到碗底~放好几个鸡蛋也出不了多少蛋花~更别提爽滑轻盈了，这些问题有没有~好，这个问题在两分钟内我来帮你解决，包教会~
工具/原料
鸡蛋 香葱等
方法/步骤
1
材料集体合影：一个鸡蛋，香葱叶少许，淀粉半汤勺~
2
鸡蛋打散，淀粉放入碗中填入100g清水，搅拌均匀，香葱叶切小段
3
锅中填入400g清水烧开~
4
水淀粉搅动一下倒入锅中后搅拌一下锅中水，再次烧开~淀粉的粘稠度不尽相同，给不了准确量。要学会看淀粉浓度，如果水开后还是水状，就是浓度低了，要在放一些淀粉水，浓度太高也不好，就成浆糊了~回忆一下你最喜欢的汤浓稠程度照做即可~
5
水再次烧开，火这个时候尽量要大一些，鸡蛋液成细水流状倒入~倒鸡蛋液的时候尽量倒在水冒泡的沸点上，画圈进行，尽量不与原有的蛋液重合~
6
倒完蛋液用筷子在锅中画圈搅动两圈，烧开关火~
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事先在准备好的器皿中放入盐，味精(或鸡粉)香葱段，以及香油
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事先在准备好的器皿中放入盐，味精(或鸡粉)香葱段，以及香油~
注意事项
看在小编每天辛勤的出作品的份上帮忙支持一下吧~谢谢
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