原料
莴笋半根 猪瘦肉200克 色拉油 老抽 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 盐 鸡精
步骤
1
猪瘦肉切丝，用料酒、少许淀粉拌匀，备用。
2
莴笋摘去叶子，去皮，洗净，沥干水分，切丝备用。
3
锅里放油，油五成热时，放拌匀的肉丝，翻炒至肉变白，盛出。
4
留底油，放入葱姜蒜末，爆香，放莴笋丝，炒好的肉丝，酱油、盐，大火翻炒几下，撒点鸡精，即可出锅。
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莴笋半根 猪瘦肉200克 色拉油 老抽 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 盐 鸡精
猪瘦肉切丝，用料酒、少许淀粉拌匀，备用。
莴笋摘去叶子，去皮，洗净，沥干水分，切丝备用。
锅里放油，油五成热时，放拌匀的肉丝，翻炒至肉变白，盛出。
留底油，放入葱姜蒜末，爆香，放莴笋丝，炒好的肉丝，酱油、盐，大火翻炒几下，撒点鸡精，即可出锅。