把水果当菜炒着吃------三鲜火龙果

火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重 金属中毒具有解毒的功效。现代城市中的水资源一般都受到了严重的重金属污染，食品重金 属含量超标也并不少见，而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合， 由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。 火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主。还含有丰富的美白皮肤的维生素C以及具有减肥、降低血糖和润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。 健康提示 火龙果很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药就可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保的果品。 选购 选购火龙果时要注意看果皮是否鲜亮，闻着有香味，触摸时果实较硬的新鲜，较软的就不新鲜了。