“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解……”周杰伦的歌曲《七里香》中，曾有这么一句话提起这种鱼。然而，许多人会把秋刀鱼，跟潮汕人喜爱的巴浪鱼混淆在一起，以为秋刀鱼就是巴浪鱼。其实不然，秋刀鱼更为瘦长，头尾尖；巴浪鱼学名蓝圆鱼参，头身要宽边一些。秋刀鱼分布在黄海，而巴浪鱼则主要分布在南海。在潮汕地区，巴浪鱼可烹制出多种美味佳肴。巴浪鱼做法基本无需讲究。煎煮晒干做鱼饭，各得其所各成滋味
工具/原料
1
主料
500g巴浪鱼
2
配料
适量橄榄油
适量生抽
方法/步骤
1
食材：巴浪鱼。
2
热油锅。
3
放入择洗干净的巴浪鱼。
4
煎至金黄。
5
再煎另一面至金黄至熟，即可关火。
6
放入盘子里。
7
倒入适量的生抽。
8
上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
注意事项
下鱼露更惹口哦，因耕心的夫君怕腥味，所以才改用生抽的(*^__^*) 嘻嘻……