对于喜欢喝排骨汤的小伙伴有口福了，这道菜很简单，所以对于初学者想尝试一下也是可以的。
食材
1
排骨 1kg
2
冬瓜 500g
方法/步骤
1
买来的排骨切块，洗净，备用。放入料酒，姜块（拍开）。混匀。腌制10分钟左右。主要是为了去腥。
2
将腌好的排骨放入冷水中开始煮，可以放入一块腊肉的肉皮一起煮，排骨煮出来的味道就更香了。放入大葱根，不要叶子。食盐也可以放入。煮的过程中把出来的泡沫及时打走。这样出来的汤比较白净。
3
煮熟出锅，放上一点香菜。自己品尝美味吧。
注意事项
打泡沫要及时多次，保证汤晶莹剔透