白菜价廉物美，有菜中之王的美称。只是再好吃再营养的食材也应该换着法子做，不然就会吃腻。其实，白菜的做法还是很多的，比如这款鱼香白菜，虽然是纯素食，但是酸辣可口，非常下饭，现在随着天气越来越热，大多数人的胃口也会变小，何不试试这道纯素食下饭菜呢？保你胃口大开。
食材
1
白菜 300g
2
泡发黑木耳 100g
3
青蒜 适量
4
生抽 1小勺
5
香醋 1小勺
6
辣椒酱 1小勺
7
生粉 1小勺
8
白糖 1小勺
方法/步骤
1
白菜洗净后，白菜帮切成条，白菜叶切成块。泡发黑木耳洗净待用。
2
油锅烧热，先把白菜帮放入翻炒，炒软后加入白菜叶。
3
取一小碗，碗中依次加入生抽、香醋、辣椒酱和白糖，搅拌均匀，做成鱼香汁。当白菜炒软后，将鱼香汁倒入锅中。
5
青蒜剪去根部，洗净后切成小段，加入锅中。
6
翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
注意事项
白菜叶较白菜帮更容易煮软，所以先炒白菜帮，炒软后再放入白菜叶。