泰式炒碎肉味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
猪肉糜 200克
2
大蒜 少许
3
朝天椒 少许
4
罗勒 30克
5
红椒 适量
6
青椒 适量
7
鱼露 适量
8
糖 少许
9
老抽 少许
方法/步骤
1
朝天椒、大蒜放入杵臼捣碎。
2
接着起油锅。
3
油完全烧热后放入罗勒。
4
几秒后待罗勒颜色变深立刻捞起。
5
然后取一点炸罗勒的底油。
6
下大蒜、朝天椒碎爆香。
7
放入肉糜持续翻炒上色，肉糜的肥瘦比例最好在3:7。
8
加鱼露、糖、青红椒丁炒匀。
9
接着加一点老抽。
10
起锅前放入炸好的罗勒以及新鲜罗勒各一半，翻炒几下即可。
11
这样泰式炒碎肉就做好了。