如何才能将肉类、海鲜、果蔬等洗干净？

淘米水

面粉

醋

温水

食盐

用淘米水洗猪肉。一般情况下我们从菜市场买回来的猪肉粘了很多污垢，还有一股味道，拿回家后一般都是用水直接冲洗，其实这样并没有把猪肉洗干净。猪肉有很多油脂成分大家都是知道的，一用水冲，油脂反而会浮在水面上，倒水的时候油脂还会粘到肉上，没有洗干净猪肉不说，还把水盆、水槽、容器给弄脏了。正确的清洗猪肉方法是，淘米的时候记得留下淘米水，最好是第二遍的淘米水，这样更干净一些。然后将猪肉放进淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样才能把粘在猪肉上的脏物质洗干净。

用面粉辅助洗猪心、猪肝、猪肠。猪的内脏比猪肉更脏、更腥、更不容易洗，所以在洗的时候特别费劲。洗的时候用热水揉搓，多洗几遍，然后沥干水分，往上面涂抹一定量的面粉辅助洗掉脏物，也可以达到去除异味的效果。

洗鱼的时候往水中加入醋。鱼的腥味特别重，还特别难打理，用水冲洗只能够去除表面的脏物质。我们不妨先将鱼放入冷水中，然后往冷水中倒进一两勺的醋，大概一个小时候后再拿出来去鳞，用水冲洗，这样可以去除鱼的腥味哦。

菌菇要在温水里泡了后再洗。平常洗菌菇的时候也只是简单地去除了表面上一点泥沙等，殊不知远远没有将菌菇洗干净。在洗菌菇前要先将其在温水中浸泡一个小时，然后拿根筷子之类的顺着一个方向搅动10分钟左右，这样以前忽视的“鳃页”就会慢慢张开，里面的泥沙等就会掉出来，这样才能洗的更干净。

海鲜、泥鳅等要用盐水洗泡。一般情况下用水多洗几遍海鲜、泥鳅等也只是去除了它们表面的一点脏东西，其实最脏的物质是在它们的体内。在洗这些小生物的时候先用盐水刷洗一下它们的表面，然后再把它们放进淡盐水中浸泡，不得少于3个小时，如此它们就会主动将胃内的脏东西吐多来，反复换水几遍就搞定了。

买来的水果先用淡盐水泡一下。先如今为了效益、产量，市面上卖的水果都是打了农药的。农药毕竟是有毒物质，虽然人们在吃水果的时候摄入的农药较少，但还是有害的。从市场上买回来的水果先用淡盐水泡一下，再用清水冲洗就可以吃了。方法并不复杂，稍微动下手就可以了。