09年的第一天我祝远在家乡的爸妈新年快乐,身体健康。儿行千里母牵挂,爸妈你们不要再担心了,我已载上翅膀准备起飞,现在的我已经调整好了心态,已经把门打开,整装出发,去找寻另一半的他,我也知道他也在找我,只是我知道这一路上我们都会碰到迷雾,千万不要迷路和睡着,让月下老人捎去我们各自的电波,让我们能找到彼此,手牵手一路同行,相牵相伴直到终老~~ 核桃仁芝麻糊的这种做法。那是我记忆中妈妈经常做的,现在偶尔在菜场旁买的核桃芝麻糊吃起来象炒木粉,干干的,而且芝麻和核桃仁的口味是分开来的,因为一般都是把核桃芝麻用微波炉烤熟后再搅碎的,这样把核桃和芝麻里面的油脂锁住了,所以吃在嘴里有点干涩。我做的这个口味是妈妈给我的记忆。
工具/原料
原料:生核桃仁 黑芝麻 红衣花生米 冰糖 阵年女儿红 鸡蛋
步骤/方法
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1 把核桃仁,黑芝麻 花生米分别用搅拌机打碎
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2 把打碎的核桃芝麻花生均匀的拌匀,在上面铺上一层冰糖上锅用中火蒸一个小时,蒸的过程中要搅拌几次,以便冰糖融入在糊里。一般要蒸三次,直到核桃芝麻花生里的油脂完全融合在一起。
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3 在奶锅里放入适量的核桃芝麻糊,加适量的水和一点点女儿红黄酒,烧开后打入一个鸡蛋,并搅拌一会,然后出锅就可以吃了。
注意事项
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花生仁营养分析: 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
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3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病; 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂; 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
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