玉米面是粗粮，多吃些粗粮有利于身体健康，但是玉米面单独做饼，口感较硬，因此多加些软的鸡蛋，增加软度，这样制作出来的饼有嚼劲。
食材
1
玉米面 100G
2
鸡蛋 3个
3
白糖 10G
4
黑芝麻 5G
5
食用油 适量
方法/步骤
1
首先准备食材，玉米面 100G，鸡蛋 3个，白糖 10G , 黑芝麻5G，各装盘待用，这是4个人的量。
2
把鸡蛋打碎倒入碗中，加入白糖，打散
3
加入玉米面后搅拌均匀
4
平底锅中倒入食用油，油热后开小火，然后将玉米面倒入锅中，让玉米糊均匀铺在锅底，要薄薄 的一层，我家的平底锅属于中等大小，因此需要做三次煎制
5
待玉米面快要凝固时，撒上黑芝麻，芝麻粘在饼后将饼整个翻过来再煎会
6
两面都凝固，起锅，这样玉米面鸡蛋饼就做好了，快速而又简单
注意事项
个人可根据自己的口味增加白糖的数量