今天我给大家介绍下一道美味---酱香牛腱子按我说的试试，超级好吃！
食材
1
牛腱子 500克
2
豆油 20克
3
八角 2粒
4
陈皮 3克
5
香叶 3克
6
葱 2棵
7
姜 1块
8
酱油 100克
9
精盐 20克
10
白糖 100克
11
味精 10克
12
米酒或料酒 100克
制作方法：
1
将牛腱去筋膜、洗净，改刀成小块，再放入开水中稍烫，捞出备用。
2
锅烧热，放入方糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色
3
另锅放入清水烧开，再加入八角、陈皮、香叶、葱、姜糖色、酱油、精盐、味精、加米酒或料酒，制成酱汤待用。
4
将牛腱子放入酱汤中，以小火酱约1小时，然后关火再焖35分钟。
5
将牛腱子捞出后晾凉，待汤汁凉透后把牛腱子再放入汁中浸泡，然后放入冰箱冷藏，现切现用。
注意事项
以上是我的做法希望得到大家支持，如果你觉得不好也别生气！