饺子是中国特色的传统美食，常见的鲜肉馅、三鲜馅、素馅就不多说啦，那就隆重推出——黄瓜猪肉馅！多汁的黄瓜配上鲜嫩的猪肉，不论是咬一口就爆汁的口感，还是香喷喷的味道，都足以当得起“好吃”！
食材
1
面粉 500g
2
黄瓜 500g
3
猪肉馅 350克
4
盐 适量
5
葱末 适量
6
姜末 适量
7
香油 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
1、将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。
2
2、将黄瓜洗干净后，擦成丝，加盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来
3
3、肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油，将肉馅儿搅打上劲
4
4、面团醒好以后，在案板上揉圆，搓成长条，切成大小相等的小剂子，用擀面棍擀制成皮
5
左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉
6
锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。
注意事项
小贴士 最后配上自己喜欢的蘸料就可以了，也可以一次多包点冷冻起来，想吃时再煮效果也很好的，不过千万记住冷冻好了就及时放在密闭的保鲜袋里，不然饺子皮容易被冻裂了，那样再煮就不好吃了。
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