中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来猪肉黄瓜水饺的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 300克
3
黄瓜 500克
4
酱油 40克
5
芝麻油，熟花生油 各15克
6
葱末 25克
7
味精 3克
8
精盐 适量
方法/步骤
1
将猪肉洗净，剁成末，放入盆中，加入酱油、精盐、味精、葱末、熟花生油、芝麻油，顺同一方向搅拌，边搅拌边加入适量凉水，搅至肉末变黏时即可。
2
将黄瓜洗净，擦成丝，剁碎，加入少许精盐，拌匀，挤干水分，放入肉末中，拌匀，即成饺子馅。
3
将面粉放入盆中，加清水225克和面，揉匀揉透，在面团上盖上湿布，汤10分钟。然后，将面团搓成条状，揪60个剂子，按扁，擀成中间稍厚的圆面皮，包入馅，捏紧边。
4
将饺子下入沸水锅中，用旺火煮熟。边煮边用手勺推搅，盖上盖，待饺子浮起时，淋一二次凉水，捞出前再点一次凉水，即可。
总结：
1.将猪肉洗净，剁成末，放入盆中，加入酱油、精盐、味精、葱末、熟花生油、芝麻油，顺同一方向搅拌，边搅拌边加入适量凉水，搅至肉末变黏时即可。2.将黄瓜洗净，擦成丝，剁碎，加入少许精盐，拌匀，挤干水分，放入肉末中，拌匀，即成饺子馅。3.将面粉放入盆中，加清水225克和面，揉匀揉透，在面团上盖上湿布，汤10分钟。然后，将面团搓成条状，揪60个剂子，按扁，擀成中间稍厚的圆面皮，包入馅，捏紧边。 4.将饺子下入沸水锅中，用旺火煮熟。边煮边用手勺推搅，盖上盖，待饺子浮起时，淋一二次凉水，捞出前再点一次凉水，即可。END
注意事项
食用时，可根据自己的口味，佐以米醋、辣椒油、蒜泥、韭菜花等调料。
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