不用整形的豆沙小面包！手残党一次成功哦！

高筋粉 330克

盐 2克

白砂糖 40克

酵母 4克

鸡蛋 1个

牛奶 160克

黄油 25克

豆沙馅 适量

全蛋液 适量

杏仁片 适量

把除黄油之外的主材料放入厨师机，1档搅拌5分钟至无干粉，再3档搅拌5分钟，揉到初步扩展阶段。放入软化的黄油，3档揉10分钟至出现手套膜。

把面团揉圆了放入烤盘。放入烤箱，底下放一碗水、开启发酵功能30度发酵1小时。待面团戳洞不回弹便是发酵好了。

拿出来放案板上排气。把面团分成12份，每一份大概50克左右。盖上保鲜膜醒发15分钟。

醒发好之后，揉圆擀开放入20克豆沙馅，再次滚圆了放入烤盘。

再次放入烤箱36度发酵1小时。发酵至原来的两倍大。

待发酵完成之后取出，刷一层全蛋液，撒上适量杏仁片。

把面包放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟，上色满意之后盖锡纸哦。

烤完之后脱模晾凉就好啦～趁热吃也是极好的呢。