剩下的米饭，直接吃不好吃，扔了又太可惜，家人们不愿意吃怎么办，那就好好利用起来做一道香喷喷的小四喜炒饭。
食材
1
剩米饭 500g
2
尖椒 1个
3
鸡蛋 3个
4
青椒 3个
5
火腿 2个
6
蒜 1个
7
葱 1根
8
盐 1勺
方法/步骤
1
首先准备好原料，剩下的米饭。鸡蛋打到碗里，放少许的盐，放一点水，搅拌均匀。青椒尖椒切块备好，火腿，葱，蒜切好。
2
油下锅，待油热后，放入切好的蒜，葱，和尖椒，接着把青椒放入。
3
翻炒均匀后，放入半勺盐，根据米饭的多少酌情添加。放入火腿和米饭小火翻炒。记得一定要把米饭弄散。
4
下面就是重点了，把碗里的鸡蛋，沿着锅边，均匀地撒到米饭上，搅拌，开中火，待鸡蛋包裹在米饭上成金黄色，加入鸡精等调味料，就可以关火了。
5
香喷喷的炒饭就完成了，香香的，麻辣的，软滑细嫩，米饭很好吃的。如果有西红柿的话，放一些，会更完美的。
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