熟地瓜干是把地瓜煳熟后，切成薄片，自然晾晒风干而成。熟地瓜干晾晒好以后，要收起来，选择低温处保存。出去玩的时候，拿一大片地瓜干，咬起来费劲，呵呵，于是就用剪刀把干硬的地瓜干剪成小块，揣在裤兜里面。这样可以一边玩，随时掏出一块填嘴巴。小牙小嘴慢慢磨，慢慢嚼，嘿嘿，甜丝丝的，也蛮会享受的。
食材
1
地瓜 2000g
2
水 适量
方法/步骤
1
地瓜洗净
2
大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟
3
自然排气后，取出晾凉
4
去皮后，切成自己喜欢片或条
5
平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒
6
晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存
注意事项
1
煳地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定，不分割的味道最好，我嫌费火，所以切开了，地瓜一定要煳透；
2
有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了；
3
悬挂式的更有利于风干。
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