关于记忆中那些难以忘怀的吃食儿和吃事儿，我闲暇的时候也曾想过：不知是事物本身如雕刻般印在脑海，挥之不去？还是我们本就舍不得和那些象征抑或是关联着我们年少青葱纯朴快乐的日子剥离？以至于在愈来愈久远的日后，总是见缝插针的，逮着机会就让思绪开趟小差，藉以温暖和感动自己一把。那感觉，像极了孩提时捞得了件宝贝，总是忍不住偷偷拿出来瞟一眼，把玩回味一番。
工具/原料
地瓜
步骤/方法
1
地瓜洗净；
2
大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟；
3
自然排气后，取出晾凉；
4
去皮后，切成自己喜欢片或条；
5
平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒；
注意事项
1
1、煳地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定，不分割的味道最好，我嫌费火，所以切开了，地瓜一定要煳透；
2
2、有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了；
3
3、悬挂式的更有利于风干。
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