地瓜干是东北人比较喜欢吃的食物，经过蒸、去皮、切片晒干并捂出来白霜而得成。那么地瓜干怎么吃比较好呢？下面推荐几个个人的吃法。
方法/步骤
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当然首先就是直接啃当零食喽！出游野餐也可以带着，还是蛮饱腹的哦！
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做稀饭：地瓜干做稀饭个人觉得比较好吃，这样可以让稀饭甜甜的，比较有味道一些哈！神马大米小米杂粮粥都可以扔点地瓜干进去，暖暖的好美味啊！
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炸地瓜片：嘻嘻，把干的地瓜片用少一点油类似煎的方法炸一下，不过要注意翻动，小心别糊了。我做的时候就糊了一些，淀粉比较多很容易糊锅滴。不过脆脆的很好吃呢！
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还可以把地瓜干弄碎一点，然后加面做成地瓜饼，大概就是地瓜干的量多一些然后加一点点面粉，可以弄小饼吃也可以摊一张大的地瓜饼，味道老香啦！
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其实还有一个绝密吃法，就是把地瓜干蒸熟，软软的打成泥，放点奶油进去，哇咔咔味道不会比土豆泥口感差的哦！