相信大家平时都很喜欢吃鲶鱼，那么鲶鱼炖茄子该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
鲶鱼 500g
2
茄子 200g
3
辣椒 50g
4
蒜 20g
5
姜丝 20g
6
葱丝 20g
7
鸡精 10g
8
油 20g
9
生抽 20g
10
盐 10g
方法/步骤
1
鲶鱼切块，茄子切条。
2
锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒爆香，放入鲶鱼翻炒。
3
放入茄子，生抽翻炒均匀后加水，放盐，鸡精炖30分钟即可。
4
总结如下。
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