排骨有很多种做法，有清汤、红烧、粉蒸等，今天我们来看看如何用排骨烧芋头和香菇，不仅味道鲜美，营养也非常丰富。
食材
1
排骨 600g
2
芋头 300g
3
香菇 200g
方法/步骤
1
将排骨洗净切成块备用；
2
将芋头去皮，洗净后切成块备用；
3
将香菇洗净切成块备用；
4
将姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒洗净切好备用；
5
在锅里放入适量水；
6
烧开后加入排骨，除下水，去掉排骨的血水；
7
将排骨重新盛起来备用；
8
在锅里加入适量色拉油；
9
加入准备好的味料，炒出香味；
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加入适量豆瓣酱，炒出香味；
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加入除了水的排骨；
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迅速反复翻炒，直到排骨入味，这里一定要多炒一会，然后加一点酱油；
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加入适量水，将排骨煮一会；
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加入切好的芋头；
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煮一会，让芋头入味；
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加入切好的香菇；
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翻炒一会后，改用小火煮；
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看到汤汁快收干，食材熟透后就可能起锅享用了。