排骨这样做营养又好吃哦
食材
1
肋排 300克
2
大蒜 4瓣
3
生姜 3片
4
盐 适量
5
胡椒粉 少许
6
蚝油 1勺
7
生抽 1勺
8
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
将切好的排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右。
2
然后加入清水将排骨清洗干，用手慢慢抓洗，期间换水1到两次。
3
洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。
4
腌制好的排骨挑去生姜，加入适量淀粉搅拌均匀。
5
锅里放入适量食用油，油温6成热时将排骨依次下锅。中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。
6
然后再倒入锅中复炸一次就可以出锅了。
注意事项
喜欢吃辣的可以适量加入辣椒。
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