专家认为，每周吃5-6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良，习惯性便秘，神疲乏力，慢性胃痛，关节疼痛，皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容，抗衰老等。
食材
1
土豆 两个
2
瘦肉 250克
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
芡粉 适量
6
老抽 适量
7
豆瓣酱 一小勺
8
青椒 一个
方法/步骤
1
土豆切丝，切好后一定要泡到水里面，淘洗一两次。
2
青椒切丝。
3
一点点芡粉加一点水和老抽拌匀。
4
加肉丝和豆瓣酱一勺，拌匀后再加点色拉油拌一拌。
5
热锅热油下肉丝炒，豆瓣酱是家里做的，放了很多蒜和姜，所以这里我就没有放葱姜蒜。
6
放入土豆丝，也尅先把炒好的肉丝漏出来，下土豆丝，炒好后加入肉丝。
7
起锅前放入青椒丝，翻炒加下加盐鸡精调下味，也可以不放鸡精放点糖一样可以，最后装盘。
注意事项
1
土豆丝一定要泡水洗去淀粉。
2
芡粉不能太多，不然坨成一团。
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